Переводы
А мы и не знали: кофе – один из самых скрытых секретов против старения
Конечно, вы любите утренний кофеин просто хотя бы за издаваемый аромат. Но, оказывается, последствия ежедневного потребления кофеина могут быть не такими тривиальными, как, например, стимуляция вашей центральной нервной системы и встряска.

Начиная с того, что кофе противостоит развитию рака и депрессии, а также действует как натуральный антиоксидант для предотвращения окислительного стресса (внутри и снаружи), с недавних пор этот напиток получает все больше положительных отзывов. Всего пара настроек в вашем кофеиновом режиме и кофе сослужит вам дважды: он возьмется за дело и принесет пользу вашему телу (и коже и уму). От того, как вы его пьете, до того, какие зерна предпочитаете (да, тип обжарки имеет большее значение, чем ваши вкусовые рецепторы), в этом гиде есть все, что вам нужно знать, прежде чем бежать без очереди в Старбаксе.

«Кофе богат антиоксидантами, такими, как магний и хром, основными минералами, в которых нуждается ваш организм,» говорит Кэри Ганс, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «The Small Change Diet». Но кофе также содержит не очень полезные вещества, поэтому имеет значение, что вы обычно заказываете. «В нефильтрованном кофе содержится высокий уровень кафестола – соединения, которое повышает уровень холестерина липопротеидов низкой плотности (другими словами это плохо). Но если сварить кофе в фильтре (как классический Американский заварной кофе), тогда кофестол пропадает,» поясняет Ганс. Вы спросите, что такое нефильтрованный кофе? Подумайте: Эспрессо, а также Турецкий кофе и кофе, заваренный во френч прессе.

Ганс также отмечает, что не так важно, как много кофе вы пьете (одновременно она советует попробовать сократить потребление кофе до двух чашек в день), важно то, что вы добавляете в свой напиток. Латте из соевого молока! Капучино! Карамельный маккиато! «Когда вы добавляете в свой кофе молоко и сахар, вы увеличиваете его калорийность в зависимости от типа молока и его жирности. Поэтому, по возможности, попробуйте сократить уровень добавок или вовсе пейте кофе черным». Как знать, нужно ли вам умерить пыл к потреблению кофе? «Как только вы начинаете испытывать побочные эффекты, например, раздражительность, головные боли, бессонницу, а некоторые – даже и изжогу,» объясняет Ганс.

Каковы другие заслуживающие внимания бонусы ежедневной чашки кофе? Было доказано, что кофе борется с раком кожи. Исследование Американской ассоциации научных исследований в области раковых заболеваний, представленное на Международной конференции по вопросам исследования средств борьбы с раковыми заболеваниями в октябре 2011, показало, что у женщин, которые ежедневно выпивали три чашки кофе, на 20 процентов сократился риск развития базальноклеточного рака (тип предраковой стадии), чем у тех, кто не пил этот напиток.

Последнее исследование Фармацевтической школы им. Эрнеста Марио - университета Рутгерса в Нью-Джерси, показало, что привычка сочетать сладости и кофе снижает риск развития рака кожи тоже. [Исследование проводилось в лаборатории на мышах] Согласно исследованию, у мышей, с содержанием в крови кофеина и при физических нагрузках, кожная опухоль развивалась на 62% меньше, чем у других.

Кофе также улучшает настроение. Женщины, которые выпивали 4 чашки кофе в день, были на 20% менее подвержены клинической депрессии, чем те, кто пили по одной чашке. В рамках исследования журнала «Архивы Интернациональной Медицины» 50,739 женщин сообщили, что чувствовали себя бодрее, и, соответственно, обладали большей энергией и пребывали в приподнятом настроении после кофе, чем те, кто не получили свою дозу кофеина.

Итак, как мы и говорили, нас окружают одни преимущества. А теперь, с вашего позволения, нам пора бежать в Старбакс за кофе…



По материалам: Refinery 29

Нэлли Латыпова
Переводчик

Одна из самых значительных представительниц мира искусства двадцатого века

Откровения после показа режиссерской версии документального фильма "Бесконечный человек: Хаяо Миядзаки"

Ученые из Германии обнаружили, что длительные физические нагрузки отрицательно влияют на вас, а если их сократить, то можно продлить себе жизнь

Ваша внешняя красота и яркость – это прямое отражение вашего внутреннего здоровья. Продукты, которые вы едите, однозначно влияют на ваш источник молодости, даже на клеточном уровне.